小米面發(fā)糕的做法

　　小米面發(fā)糕的特征:此發(fā)糕暄軟適口,香氣宜人。

　　小米面發(fā)糕的做法:

　　1.將紅小豆淘洗潔凈,煮熟。

　　2.將面粉放入盆內(nèi),到場(chǎng)鮮酵母、適當(dāng)溫開(kāi)水,和成稀面糊,靜置發(fā)酵,待面提議后,到場(chǎng)小米面,和成軟面團(tuán)。

　　3.將蒸鍋內(nèi)倒水,燒沸后鋪上屜布,放進(jìn)1/3親睦的面團(tuán),用手蘸凈水悄悄拍平,把煮熟的紅小豆灑進(jìn)1/2,攤平,再放進(jìn)盈余的面粉的1/2拍平,把余下的熟紅小豆放進(jìn),攤平,最終將面團(tuán)全數(shù)放進(jìn),用手拍平,蓋嚴(yán)鍋蓋,用旺火蒸約30分鐘,便可食用。

　　4.食用時(shí),將發(fā)糕切成小塊。

　　食品相克小米面:小米忌取杏仁同食。