黑全麥饅頭

烏齊麥粉，插手酵母，面粉揉完，如圖，看起來滑膩心愛就能夠啦。保鮮膜大概濕布擋住碗口，靜置至收縮兩倍大吧，氣候熱我的這個(gè)半小時(shí)歸正不到一小時(shí)就差未幾發(fā)酵好了。

發(fā)酵好之后再揉一揉，把氣揉出來，靜置個(gè)15到20min，大概您能夠直接揉成小圓團(tuán)，放上蒸鍋，15到20min后再蒸

大火燒開水后，中小火繼承燜15min，閉火，略微涼下來再揭鍋

小貼士加水要注意，漸漸地加，由于揉著揉著會(huì)愈來愈黏的感到，我便是看著加剛?cè)嗟臅r(shí)分感到大部分類似，然則越到背面就越黏手，所以倡議揉一揉慢點(diǎn)加水；

沒吃完的能夠放涼后，保鮮袋放入冷凍，吃了再拿出來解凍蒸

PS：我是沒有專門的蒸鍋的，便是炒菜鍋加水，架上小架子，鋪上濕布（紗布）放上饅頭，開蒸