春天的野菜，好東西！·枸杞尖炒春筍·圓滿素食

春季的野菜，好東西！· 枸杞尖炒春筍 · 圓滿素食的食材和調(diào)料

春季的野菜，好東西！· 枸杞尖炒春筍 · 圓滿素食的做法取步調(diào)1.

資料：春筍，枸杞苗，胡蘿卜。

春筍去皮煮熟（筍買回來(lái)要即刻弄熟，不則會(huì)老），扯開(kāi)泡一會(huì)。鍋里放油，把胡蘿卜和筍放下去，炒到滾燙

放鹽、幾滴冰糖白醋（冰糖白醋里面的甜度是夠了的）、料酒，繼承炒三五分鐘

放枸杞尖、蘑菇精、香油

炒到枸杞尖倒扳變色，就能夠了

起鍋

【小貼士】枸杞尖便是結(jié)枸杞子的苗，藤狀的，正在云貴川全是長(zhǎng)藤條。正在廣西，種正在地里的都沒(méi)機(jī)遇那樣長(zhǎng)（因一向都正在收成），市場(chǎng)上一年四季有賣，不外桂林山上良多。這是菜場(chǎng)買的枸杞苗，要買那種嫩嫩的（不消丟）。

這是車前草，正在春季，照舊嫩苗的時(shí)辰，味道很好

這是車前草炒枸杞，要嫩的；老的直接熬水喝了；假如涼拌，是燙一下過(guò)過(guò)冷水再拌。

小貼士春季的野菜，好東西，吃了一個(gè)炎天身體都很清新！