醋熗藕丁

8.至蓮藕斷生便可出鍋裝盤。

小貼士1.購買時要挑較粗短的藕節(jié)，成熟度足，口感較佳。若藕節(jié)較長，則蓮藕成熟太高，口感松軟。

2.植物油放少量便可，藕沒有吸油，多了則沒有平淡。

3.還能夠把藕丁改切成藕片，炒出來便是醋熗藕片，一樣酸溜脆爽。