蒜香辣豆

中央翻炒1～2次，待水快干時(shí)，到場(chǎng)糖和鹽。鹽糖比味1:2大概1:1.5都可以。

收汁，小火翻炒，待鹽糖翻炒勻稱(chēng)。出鍋裝盤(pán)。

小貼士1，由于這是道素菜，油不必要放的太多，否則會(huì)危害口感，吃起來(lái)會(huì)油膩。

2，無(wú)筋豆正本比力脆嫩，然則還肯定要做熟。若是第一次欠好掌控熟度，能夠正在第2次翻炒時(shí)嘗一下，無(wú)澀感生味便可。